一月二日我們提早幫我婆婆慶生,一家人約了一起去AZIE牛排,

晶華AZIE就位於一樓大廳,

滿滿的聖誕佈置~讓餐廳顯得特別有過節的歡樂氣氛,

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超漂亮的聖誕樹,

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餐桌上的蠟燭也很有氣氛~

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AZIE招牌牛排:美國舒肥帶骨牛小排(每份680元),看起來跟台塑牛小排好像喔!

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azie「舒肥帶骨牛小排」所使用的「真空烹調法Sous vide」,是一種源自於法國的料理方式,可同時保持食材的質地且讓醬汁完整入味,最適合運用在極有厚度的帶骨牛小排上。主廚在料理「舒肥牛小排」時,會先將牛小排放入真空袋裡並加入醬汁一同放入真空機中進行真空,之後再放入自澳洲進口的恆溫料理機中以低於沸點的溫度水煮8小時,期間,真空袋中的牛小排同時在進行醃漬與燉煮的步驟,調味醬汁的美味將深入食材的毎一個細胞;接著將真空袋從恆溫料理機中取出後,主廚會將牛小排稍微碳烤上色並增添香氣,最後盛盤時再淋上袋中的醬汁,並佐以時蔬與馬鈴薯等配菜,成就舒肥牛小排的獨特美味。

烹調過程中,由於皆在低於沸點的溫度進行蒸煮、蒸烤、水煮或油泡,食材不會與油水碰觸,因此質地不會被破壞,成品也符合現代人健康飲食的概念,加上這是一種低溫且長時間的烹煮程序,食材受熱會非常均勻,其成品的柔嫩度與入味的效果也都大大優於其他的烹調方法。(晶華網站提供)

 

我婆婆點了招牌的舒肥帶骨牛小排套餐,因為我跟黃董都不愛全熟的牛排,所以我們都是選擇肋眼牛排,

上菜囉!     第一道沙拉,非常爽口好吃!

 這沙拉跟我在貴族世家牛排自己拿的沙拉看起來一樣阿~但是怎麼就是好吃那麼多阿?!

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這個湯(忘記名字了)看起來不怎樣,但是喝起來很好喝耶...一下子我們就喝光光了~

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餐前麵包,這個麵包非常好吃!!!

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主餐來了~舒肥帶骨牛小排,超大一份的~足足有18OZ...

配料很豐富,馬鈴薯泥超好吃!

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我跟黃董的肋眼牛排,也是超大一份阿~

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我們一人點一份,會撐死吧!  應該合點一份就好...

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餐後的蛋糕&咖啡...這個栗子蛋糕好好吃喔~

今天AZIE的餐點都在水準之上,雖然牛排套餐很簡單只有四道,但是卻都能吃到食物最鮮美的滋味!

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最後~我的牛排根本吃不下,整個打包帶走

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今天我們是用旅遊展餐券消費,所以一份原價一千多的套餐,只要600元,你說是不是很划算阿?!

最後~當然要祝我那世界上最美麗的婆婆"生日快樂!!"

We Love You!!! Mommy!!!

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當媽真的不簡單!

Sandy 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • Iris
  • 看起來真的很讚ㄝ!好久沒有去azie吃東西了ㄝ~ 你真的有世界上最好的婆婆,還去幫你排旅展餐卷...給她10個讚啦!!
  • 真的~我上輩子有燒好香啦!才有這麼大器又開明的婆婆~我給她100個讚!!!

    Sandy 於 2011/01/27 21:37 回覆